鮑王棟，中級(jí)農(nóng)藝師、國(guó)家二級(jí)評(píng)茶技師。2006年，本著對(duì)傳統(tǒng)技藝的熱愛，鮑王棟從事茶業(yè)，從當(dāng)初的一心跳出農(nóng)門又回歸到農(nóng)業(yè)，在外求學(xué)和生活的社會(huì)閱歷，讓他更有一顆平靜的心對(duì)待農(nóng)技工作。“一開始接觸茶，是因?yàn)楣ぷ鞯男枰：髞碓阶鲈接X得茶挺好的，挺適合自己的性格，因?yàn)橄矚g，所以就一直堅(jiān)持著?！泵菜埔痪浜?jiǎn)單的“因?yàn)橄矚g”，其實(shí)不知蘊(yùn)含了多深的情感，能讓鮑王棟十幾年來堅(jiān)持做一件事。
“從記事起，爸媽就一直在做手工龍井、碧螺春等茶葉?！滨U王棟告訴記者，從小的耳濡目染讓他對(duì)茶葉并不陌生，但真正踏入這個(gè)行業(yè)還要從2006年說起。2006年，大學(xué)畢業(yè)兩年的鮑王棟，入職了浙江鄉(xiāng)雨茶業(yè)公司擔(dān)任管理一職，至此走上了從一個(gè)門外漢成長(zhǎng)為一個(gè)同時(shí)掌握綠茶、紅茶、白茶加工技術(shù)的職業(yè)技工之路。通過十多年的實(shí)踐與改進(jìn)，鮑王棟已熟練掌握了綠茶的生產(chǎn)技術(shù)，特別是對(duì)我縣自主培育的國(guó)家級(jí)茶樹良種“春雨二號(hào)”有了深入的研究，用這一品種生產(chǎn)的六杯香茶蘭香四溢，深受消費(fèi)者喜愛。
2021年6月，鮑王棟決定出來創(chuàng)業(yè)，成立了武義熟水茶業(yè)有限公司，主要從事武陽春雨系列綠茶、紅茶、白茶加工及銷售。熟水茶業(yè)坐落于壺山街道上端頭村，是我縣省級(jí)現(xiàn)代綜合園區(qū)產(chǎn)茶業(yè)集聚區(qū)的核心地帶，周邊有萬畝無公害茶園，茶葉專村余家村、正新屋村、車?yán)锎?、巖塢村等，是我縣茶葉種植面積最集中的區(qū)域。
共享單車、共享雨傘、共享充電寶……“共享”的概念已經(jīng)很流行，共享經(jīng)濟(jì)的新形態(tài)也不斷涌現(xiàn)?！斑@片茶葉種植集聚區(qū)有無加工廠但種植面積在百畝以上茶葉種植大戶200多戶，且多數(shù)有委托加工干茶的需求?！贬槍?duì)這一現(xiàn)狀，鮑王棟提出了“共享茶廠”的理念。對(duì)于有加工需求的茶葉大戶、小型加工廠、精制茶企業(yè)以及其他社會(huì)團(tuán)體或個(gè)人，可自行提供茶鮮葉，提前預(yù)約委托加工，確定加工的品類及數(shù)量，熟水茶業(yè)根據(jù)預(yù)約安排，提供加工服務(wù)，加工完經(jīng)本廠檢驗(yàn)合格、審評(píng)定級(jí)后，委托人可直接帶走干茶或者由公司進(jìn)行統(tǒng)一包裝后出廠自用或銷售。如若茶農(nóng)自己有較好的加工技術(shù)，想嘗試自己加工，也可以預(yù)約租用場(chǎng)地和設(shè)備，租賃方獨(dú)立完成原料和加工過程，經(jīng)公司檢驗(yàn)合格、審評(píng)定級(jí)后也可以進(jìn)行統(tǒng)一包裝。
“雖然目前機(jī)械化制茶已經(jīng)普遍推廣，做出合格的產(chǎn)品并不難，但要做好產(chǎn)品，做出有特色、讓消費(fèi)者有記憶的茶，就必須熟悉每一種產(chǎn)品的特性，細(xì)化每一種產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝參數(shù)，不斷改進(jìn)?！痹诿磕曛撇杵陂g，鮑王棟不斷分析茶葉與設(shè)備的最佳參數(shù)，通過微調(diào)設(shè)備的溫控，加裝溫度計(jì)及測(cè)溫器等設(shè)備，結(jié)合浙江省農(nóng)業(yè)科技成果，參與轉(zhuǎn)化《武陽春雨名優(yōu)茶機(jī)械化加工技術(shù)示范》《優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茶樹新品種“春雨2號(hào)”中試與配套技術(shù)集成示范》的項(xiàng)目成果，把茶葉制作工藝進(jìn)行數(shù)字化描述，編制作業(yè)指導(dǎo)書，便于新員工的學(xué)習(xí)，參與制訂浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)《抹茶審評(píng)技術(shù)規(guī)程》。2022年，武義縣“武陽春雨”杯名茶評(píng)比中，鮑王棟制作的“六杯香”榮獲金獎(jiǎng)。今年3月，熟水茶業(yè)正式投產(chǎn)，截止目前產(chǎn)值已達(dá)兩百多萬元。“最重要的就是把原料找好，把產(chǎn)品質(zhì)量做好，用品質(zhì)說話，不愁沒有銷路的?！滨U王棟表示。
針對(duì)來茶廠加工的茶農(nóng)，鮑王棟也非常熱心地與他們交流經(jīng)驗(yàn)?！耙?guī)范茶葉生產(chǎn)、引導(dǎo)科學(xué)種茶、降低制茶成本、提升衛(wèi)生環(huán)境”，在鮑王棟看來，“共享茶廠”投入使用，對(duì)茶農(nóng)發(fā)展起到很大的作用。“家里制茶條件、衛(wèi)生環(huán)境不佳的村民紛紛來‘共享茶廠’制茶，慢慢地茶品質(zhì)提升了，收益也會(huì)更好。”
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